Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta

Ein Rezept für gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta.

Zutaten:

10 Stück Zucchiniblüten
150 g Ricotta
Salz und Pfeffer
1 Handvoll Basilikumblätter
2 EL Butter
2 EL Honig

Zubereitung:

  1. Die Zucchiniblüten leicht abwaschen und gründlich abtrocknen.
  2. Basilikum grob zerhacken und mit Ricotta, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  3. Jede Blüte mit ca. 2 EL der Masse füllen.
  4. Eine Pfanne erhitzen, die Butter darin schmelzen lassen und die befüllten Zucchiniblüten darin von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten anbraten.
  5. Die fertigen Zucchiniblüten mit Basilikumblättern dekorieren, salzen, pfeffern und mit flüssigen Honig übergießen.

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Verfasst von: Katharina

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