Pancakes mit Kefir Teig

Ein Rezept für Pancakes mit Kefir Teig. Die Pancakes aus dem Rezept werden schön fluffig und weich. Ihr könnt sie mit Ahornsirup, Honig, Butter, Nutella, Schlagsahne oder Obst servieren. Sie sind toll zum Frühstück.

Zutaten:

200 g Kefir
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron
2 EL Zucker
1 EL Öl
Servieren mit:
Ahornsirup/Butter/Nutella/Schlagsahne

Zubereitung:

  1. Die Eier mit dem Kefir vermischen. Dann Mehl, Backpulver, Natron und Zucker hinzufügen und alles miteinander zu einer einheitlichen Masse verrühren (am besten mit einem Handrührer). Zum Schluss das Öl unterrühren.
  2. Die Pancakes auf einer erwärmten Pfanne jeweils von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten.
  3. Mit Ahornsirup übergießen.

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Verfasst von: Katharina

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