Mit diesem Pfannkuchen Grundrezept gelingen euch die besten Pfannkuchen. Diese könnt  ihr dann herzhaft oder süß weiterverarbeiten und mit unterschiedlichen Zutaten füllen oder bestreichen. Wenn ihr sie süß servieren wollt könnt ihr zu dem Rezept noch 1 EL Zucker hinzufügen.

Um die Pfannkuchen zu braten benutze ich immer einen Crap-Maker von Severin.

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Das funktioniert ganz ohne Fett und geht super schnell.

Zutaten:

150 g Mehl
2 Eier
250 ml Milch (am besten 3,5% Fett oder mehr)
30 g Butter
Prise Salz
50 ml Sprudelwasser
Butter oder Öl zum Braten

Tipp:
Wenn man die Pfannkuchen süß verzehren möchte kann man noch 1 EL Zucker hinzufügen

Zubereitung:

1. Mehl, Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einer feinen Masse verrühren. Dann Wasser hinzufügen und alles nochmal gut vermischen. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren.
2. Die Pfannkuchen mit ein wenig Butter oder Öl auf einer Pfanne auf mittlerer Temperatur von beiden Seiten braten.