Zutaten:
1 kg Pflaumen (entsteint gewogen)
1 TL Zimt
0,5 kg Gelierzucker 2:1
1/2 Zitrone
Zubereitung:
- Die Pflaumen halbieren und in eine Pfanne oder einen breiten Topf geben. Auf niedriger Hitze ca. 30-40 Minuten kochen lassen bis die Früchte weich werden (wenn mann eine Marmelade mit sehr feiner Konsistenz haben möchte dann jetzt mit einem Stabmixer pürieren). Zimt und Zitronensaft hinzufügen und vermischen. Dann den Gelierzucker hinzufügen und bei starker Hitze 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Die noch heiße Marmelade sofort in Gläser füllen und mit dem Deckel nach unten 5 Minuten stehen lassen.
