Heute habe ich für euch ein Rezept für Champignon Sahnesauce. Die Sauce eignet sich sehr gut als Beilage zu Fleischgerichten. Außerdem schmeckt sie auch sehr lecker mit Kartoffeln, Klößen oder Kartoffelpuffer.
Wenn ihr den Geschmack etwas intensiver mögt könnt ihr ein klein wenig Sojasauce oder Worcestersauce hinzufügen.
Lasst es euch schmecken!
Champignon Sahnesauce
Ein Rezept für Champignon Sahnesauce. Die Sauce kann man sehr gut als Beilage zu Fleischgerichten zubereiten. Sehr lecker schmeckt sie auch mit Kartoffeln, Klößen oder Kartoffelpuffer.
Zutaten
- 300 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 85 ml Schlagsahne
- Salz und Pfeffer
- 4 EL geschnittene Petersilie
optional
- 1-2 TL Sojasauce oder Worcestersauce
Anleitungen
- Die Champignons waschen, abtropfen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein reiben.
- Auf einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten, dann Champignons und Knoblauch hinzufügen. Auf höherer Stufe ca. 5-7 Minuten braten dabei immer wieder rühren bis die Champignons gold angebraten sind.
- Dann salzen, Butter und Petersilie hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Schlagsahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und anschließend vom Herd nehmen.
- Um den Geschmack zu vertiefen kann man Sojasauce oder Worcestersauce hinzufügen.
Seit wann werden Champignons gewaschen? Da sammelt sich das Wasser zwischen den Lamellen, das widerspricht dem Braten…
Gern , wenn nötig, mit einer weichen Bürste oder einem Pinsel reinigen, da bleiben die Pilze schön trocken.