Champignon Sahnesauce
Ein Rezept für Champignon Sahnesauce. Die Sauce kann man sehr gut als Beilage zu Fleischgerichten zubereiten. Sehr lecker schmeckt sie auch mit Kartoffeln, Klößen oder Kartoffelpuffer.
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Abendessen, Beilage, Mittagessen, Sauce
Küche Deutsch, Europa
Portionen 4 Personen
Kalorien 117 kcal
- 300 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 85 ml Schlagsahne
- Salz und Pfeffer
- 4 EL geschnittene Petersilie
optional
- 1-2 TL Sojasauce oder Worcestersauce
Die Champignons waschen, abtropfen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein reiben.
Auf einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten, dann Champignons und Knoblauch hinzufügen. Auf höherer Stufe ca. 5-7 Minuten braten dabei immer wieder rühren bis die Champignons gold angebraten sind.
Dann salzen, Butter und Petersilie hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Schlagsahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und anschließend vom Herd nehmen.
Um den Geschmack zu vertiefen kann man Sojasauce oder Worcestersauce hinzufügen.
Keyword Beilagen, Champignon, Pilze, Sauce