Pancakes mit Herz
Ein Rezept für Pancakes mit Herz. Zum Erstellen des Herzes in den Pancakes habe ich einen Dekorier-Stift verwendet. In diesen habe ich den Teig gefüllt und auf der heißen Pfanne ein Herz gemalt, kurz abgewartet und dann 2 EL Teig darauf verteilt. Dadurch, dass das Herz schon vorher angebraten wurde entstand dieses tolle Muster.
Kochutensilien
- Crepe Maker oder Pfanne
- Mixer
Zutaten
- 3 EL Butter
- 250 g Mehl
- 400 ml Buttermilch
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- Prise Salz
Zusätzlich
- Früchte
- Nutella oder Ahornsirup
Anleitungen
- Buttermilch in eine Schüssel geben, das Ei hinzufügen und verquirlen. Dann Mehl, Puderzucker, Backpulver und Natron sieben und mit der Buttermilch gut vermischen (am besten mit einem Handrührer). Dann die Prise Salz hinzufügen.
- Die Butter schmelzen lassen und ebenfalls unterrühren.
- Die Pfanne erhitzen und ein wenig fetten. Zuerst mit dem flüssigen Teig ein Herz zeichnen. Als Hilfe kann ein Dekorier-Stift dienen. Dann auf das Herz 2 EL Teig verteilen und von jeder Seite ca. 2 Minuten auf mittlerer Hitze braten.
Serviervorschlag:
- Die fertig gebackenen Pancakes z.B. mit Nutella bestreichen oder mit Ahornsirup übergießen und mit frischen Erdbeeren und Bananen servieren.