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Eier Muffins mit Schinken

Eier Muffins mit Schinken und getrockneten Tomaten

Ein Rezept für Eier Muffins mit Schinken und getrockneten Tomaten. So einfach, so schnell in der Zubereitung und so unfassbar lecker. 
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Abendessen, Frühstück, Kleinigkeit, Muffins
Küche Europa
Portionen 3 Personen
Kalorien 175 kcal

Kochutensilien

  • Muffinform

Zutaten
  

  • 6 Eier
  • 6 Scheiben Schinken Serrano, Schwarzwälder oder Italienischer Landschinken
  • 6 Stk. getrocknete Tomaten
  • Gartenkresse
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Die Muffinform mit dem Öl aus den getrockneten Tomaten bepinseln. In jede Form 1 Scheibe Schinken legen, darauf eine getrocknete Tomate legen und das Ei reinschlagen. Zum Schluss salzen und pfeffern.
  • Die Muffinform für 15 Minuten in den Backofen schieben.
  • Die Eier aus der Muffinform rausnehmen und mit Gartenkresse bestreuen.
Keyword Kochen, Muffins, Tapas