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Hühnchen mit Nudeln Tomate und Basilikum

Hühnchen mit Nudeln, Tomate und Basilikum

Heute habe ich für euch ein tolles Rezept für Hühnchen mit Nudeln, Tomaten und Basilikum. Das Gericht ist super einfach zuzubereiten und ein perfektes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Nudeln, Pasta
Land & Region Deutsch, Italienisch

Zutaten
  

  • 200 g Hühnerfilet
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Weißwein (alternativ 1EL Zitronensaft)
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 130 g Nudeln
  • 2 EL Olivenöl
  • frisches Basilikum
  • Salz und Pfeffer
  • evtl. geriebener Parmesan zum Bestreuen

Anleitungen
 

  • Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  • Das Hühnerfilet in größere Stücke schneiden. Das Fleisch salzen und pfeffern.
  • Den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Tomaten halbieren.
  • Auf einer Pfanne 2 EL Olivenöl und 1 EL Butter erhitzen und das Hühnerfilet darin ca 3-4 Minuten auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Dann das Fleisch mit dem Wein oder Zitronensaft übergießen. Das Fleisch umdrehen und weiterbraten bis die Flüssigkeit ein wenig abdampft.
  • Dann 2 EL Butter und den Knoblauch hinzufügen und ca. 1-2 Minuten braten bis der Knoblauch eine goldene Farbe bekommt. Danach die Cocktailtomaten mit 1 EL Butter hinzufügen und ca. 2 Minuten braten dabei öfter umrühren.
  • Zum Schluss Basilikum hinzufügen und unterrühren. Die Nudeln auf den Rand der Pfanne legen oder mit dem Rest vermischen. Eventuell mit Parmesan überstreuen.
Keyword Hühnchen, Kochen, nudeln, pasta