Gambas al Ajillo - Garnelen mit Knoblauch
Ein Rezept für Gambas al Ajillo. Auf deutsch Knoblauchgarnelen. In Spanien sind sie eine populäre Tapa und schmecken einfach köstlich.
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 5 Minuten Min.
Gesamtzeit 10 Minuten Min.
Gericht Abendessen, Kleinigkeit, Tapas
Küche Mediterran, Spanisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 122 kcal
- 250 g frische Gambas
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 50 ml Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- Salz
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen (den Schwanz kann man dranlassen). Gründlich abspülen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.
Die Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Das Olivenöl auf der Pfanne erhitzen. Dann den Knoblauch, die Chili und die Gambas scharf 2-3 Minuten anbraten. Ein wenig Salz darüberstreuen.
Auf vorgewärmte Teller legen. Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
Keyword Kochen, Meeresfrüchte, Tapas