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schneller Tiramisu Kuchen Rezept

Schneller Tiramisu Kuchen

In diesem Rezept trifft Quark auf Tiramisu und es entsteht ein mega leckeres Ergebnis. Wer Tiramisu und Käsekuchen mag, dem wird dieser Kuchen auch sehr gut schmecken.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Gericht Gebäck, Kuchen, Nachspeise, Tiramisu
Land & Region Italienisch
Portionen 15 Stücken
Kalorien 244 kcal

Equipment

  • Mixer
  • Backform oder Auflaufform (ca. 20x28 cm)

Zutaten
  

  • 1 kg Speisequark
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanille Pudding (37g)
  • 1 ½ EL Kartoffelmehl oder Speisestärke
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 2 Eier
  • 80 g Eierplätzchen (Kekse, Gebäck, ca. 14 Stück)
  • 150 ml starker Kaffee
  • 50 ml Amaretto Likör

zum Dekorieren

  • Backkakao
  • frische Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren

Anleitungen
 

  • Eine Backform (oder Auflaufform) mit den Maßen ca. 20×28 (20×25 geht auch) verwenden.
  • Speisequark, Mascarpone, Zucker, Vanillinzucker, Puddinpulver, Kartoffelmehl (oder Speisestärke) mit einem Handmixer zu einer feinen Masse verrühren. Dann die Eier hinzufügen und noch einmal zu einer cremigen Masse verrühren. 1/3 der Masse gleichmäßig in der Backform verteilen.
  • Den Backofen auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen.
  • Den Kaffee zubereiten und mit Amaretto vermischen. Die Hälfte der Eierplätzchen darin kurz eintunken, sodass sie die Flüssigkeit in sich aufnehmen und dann auf der ersten Quarkmassenschicht verteilen.
  • Die Eierplätzchen mit Hilfe eines Siebes mit ein wenig Backkakao bestreuen. Diese dann wieder mit 1/3 der Quarkmasse bedecken. Die restlichen Eierplätzchen wieder in den Kaffee tunken, auf der Quarkmasse verteilen und ebenfalls mit Backkakao bestreuen. Zum Schluss das letzte 1/3 der Quarkmasse auf dem Kuchen verteilen.
  • Den Kuchen in den vorgewärmten Backofen für 35 Minuten schieben.
  • Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen, mit Backkakao bestreuen und mit Erdbeeren oder anderen Früchten dekorieren.
Keyword Backen, Gebäck, Käsekuchen, Mascarpone, Tiramisu, Tiramisutorte