Den Sellerie mit einem Messer schälen und in ca. 1cm breite Scheiben schneiden, dann in pommesartige Stifte schneiden.
Den Sellerie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen, gleichmäßig verteilen und 20–25Min. im Ofen rösten, bis das Gemüse an den Rändern bräunt. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.