Ein Rezept für Gemüse Schaschlik vegetarisch. Bei diesen Schaschliks in leckerer Marinade vergisst man das Fleisch und vermisst es auch überhaupt nicht. Die Schaschliks sind auch eine perfekte Beilage zum Grillen. Mann kann sie sowohl im Backofen, als auch auf einem Grill zubereiten. Die Marinade schmeck ein wenig asiatisch und ist wirklich super lecker. Mit dem Gemüse kann man experimentieren und z. B. noch  Auberginen oder andere Sorten hinzufügen. Viel Spaß beim nachmachen!
In den Kommentaren könnt ihr gerne eure nachgemachten Bilder von dem Rezept hochladen. Ich würde mich unglaublich freuen sie zu sehen! ♥

Zutaten:

10-12 Champignons
2 kleine Zucchinis
2 Paprikas (rot und gelb)
2-3 rote Zwiebeln
Für die Marinade:
1 EL Tomatenmark
1 fein geriebene Knoblauchzehe
14 g frisch geriebener Ingwer
1 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1/2 TL Chiliflocken

Zubereitung:

1. Die Champignons, Zucchinis und Paprikas abwaschen. Die Zucchinis in ca. 1 cm dicke Scheiben und die Paprikas in größere Stücke schneiden. Die Zwiebeln vierteln.
2. Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen.
3. In einer Schüssel das Gemüse gut mit der Marinade vermischen und es dann auf die Spieße stecken.
4. Die Spieße auf ein mit Alufolie belegtes Blech legen und in den auf 200 Grad vorgewärmten Backofen (Grill oder Ober-Unterhitze) für 15 bis 20 Minuten schieben.