Ein Rezept für ein super leckeren Raffaello Likör ohne Ei. Der Raffaello Likör ist bei euch sehr gut angekommen und ich habe viele Anfragen bekommen, ob ich nicht auch ein Rezept ohne Ei posten könnte. Hier ist er: der Raffaello Likör ohne Ei! Er schmeckt genau so himmlisch wie der letzte und eignet sich perfekt auch als besonderes Mitbringsel. Einfach in Flaschen füllen und mit einer ausgefallenen Schrift dekorieren. Die Zutaten reichen für ca. 750 ml.
Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken! 🙂
In den Kommentaren könnt ihr gerne eure nachgemachten Bilder von dem Rezept hochladen. Ich würde mich sehr freuen sie zu sehen! ♥
Zutaten:
12 Stck. Raffaello
75 g Zucker
250 ml Milch
300 ml Schlagsahne
100 ml Wodka
Zubereitung:
- Die Raffaello über Nacht in das Gefrierfach legen. Dann in einem Mixer ganz fein zerkleinern.
- In einem Topf Raffaello, Zucker und Milch zusammenmischen. Auf mittlerer Stufe bei 90 Grad 5 Minuten erwärmen (nicht kochen) und ab und zu rühren. Falls sich in der Flüssigkeit noch Stückchen befinden diese mit einem Stabmixer fein pürieren. Dann Sahne und Wodka hinzufügen und weiter 3 Minuten bei 90 Grad erhitzen.
- Den heißen Likör in Gläser füllen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren ein wenig schütteln.
Wie lange ist der haltbar?
Ich hatte ihn bisher bis zu 1,5 Wochen im Kühlschrank. Länger habe ich es nicht getestet.
Liebe Grüße
Katharina
In was für Flaschen habt ihr ihn gefüllt?? Wo bekomme ich leere Glas Flaschen her ??
Hallo Franzi,
ich hatte die Flaschen bei Nanu Nana gekauft. Du kannst aber jede Flasche nehmen die dir gefällt. Hauptsache vorher gut waschen am besten mit ganz heißem Wasser, damit der Likör nicht schlecht wird.
Viele Grüße
Katharina
ikea ist ein heißer tipp
Aus einem glascontainer, die sind kostenlos.
Hallo ich hatte von Amazon 6 große Glas Flaschen mit nem Plopp Deckel bestellt. Man kann sie immer wieder benutzen
Hallo zusammen, das Rezept klingt super!! Eine Frage hätte ich. Müssen es unbedingt Raffaelos sein? Ginge es nicht auch mit Kokosflocken? Hat das jemand evtl schon probiert? Wäre über Antworten dankbar. Wünsche einen schönen Abend!
Hallo Tina,
ich habe es bisher nur mit Raffaello gemacht. Ich denke mit Kokosflocken kommt man leider nicht auf den gleichen Geschmack…
Viele Grüße
Katharina
Das klingt ja mega Lecker! Danke für das Rezept! Wie viele Flaschen /ml bekommt man denn aus der angegebenen Menge im Rezept zusammen?
Liebe Grüße
Claudia
Kommt darauf an, wie groß Deine Flaschen sind. 🙂
Kommt darauf an, wie groß Deine Flaschen sind. 🙂
Habe es ausprobiert, aber trotz Häcksler u. späterem Pürrierstab bleibt doch eine körnige Masse über, die ich nicht im Likör haben will und die ich mühsam mit einem Sieb getrennt habe, um einen trinkbare Flüssigkeit zu erhalten. Stört der körnige Likör keinen?
Ich habe das Rezept heute mit meinem Thermomix umgesetzt. Da kann man die gradzahlen exakt einstellen und es gab auch keine Klümpchen.
Super Rezept! Danke schön.
Das klingt super! Ist es aber nicht gefühlt ewig haltbar? Da wir die Zutaten erhitzen und Alkohol eine konservierende Wirkung hat, ging ich davon aus Alles über 10% Alkoholgehalt sollte in der Regel mehrere Jahre halten. Das einzige was die Haltbarkeit ein wenig verkürzt, sind die Milchprodukte. Aber auch damit sollte es sich definitiv mindestens mehrere Monaten halten Hat damit jemand Erfahrung gemacht? Würde es gerne zu Weihnachten verschenken, aber irgendwie lohnt sich so ein Likör nicht, wenn er tatsächlich nur 1 Woche hält. Man trinkt Liköre ja nicht direkt aus
Liebe Grüße
Kerstin
Hi Kerstin, ein Weilchen ist der Likör haltbar. Ein paar Wochen oder auch ein Monat sollte gehen. Länger würde ich ihn aber wegen den Milchprodukten nicht offen stehen lassen. Da er aber echt lecker ist hält er meistens sowieso nur ein paar Tage