Schokoladen Pfannkuchen mit Nutella-Quarkfüllung und Erdbeeren

Schokoladen Pfannkuchen mit Nutella-Quarkfüllung und Erdbeeren

Ein Rezept für Schokoladen Pfannkuchen mit Nutella-Quarkfüllung und Erdbeeren. Der weiße Quark, die dunklen Pfannkuchen und die roten Erdbeeren ergeben eine tolle, appetitliche Farbkombination. Eine schöne Idee für ein besonderes Frühstück oder als leckerer Nachtisch.
In den Kommentaren könnt ihr gerne eure nachgemachten Bilder von dem Rezept hochladen. So sind sie für alle Besucher sichtbar. Ich würde mich auch sehr freuen sie zu sehen! ♥

Um die Pfannkuchen zu braten benutze ich immer einen Crepes Maker von Severin. Das funktioniert ganz ohne Fett und geht super schnell.

SCHOKOLADEN PFANNKUCHEN MIT NUTELLA-QUARKFÜLLUNG UND ERDBEEREN

Schokoladen Pfannkuchen mit Nutella-Quarkfüllung und Erdbeeren

Ein Rezept für Schokoladen Pfannkuchen mit Nutella-Quarkfüllung und Erdbeeren. Der weiße Quark, die dunklen Pfannkuchen und die roten Erdbeeren ergeben eine tolle, appetitliche Farbkombination. Eine schöne Idee für ein besonderes Frühstück oder als leckerer Nachtisch.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Ruhezeit 30 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Crepes, Frühstück, Nachspeise
Land & Region Europa
Portionen 4 Personen
Kalorien 538 kcal

Equipment

  • Pfanne oder Crepes Maker

Zutaten
  

Pfannkuchenteig

  • 50 g Butter
  • 50 g Vollmilchschokolade
  • 250 ml Milch
  • 1 Pck. Vanillin Zucker
  • EL Kakao
  • 2 Eier
  • 80 g Zucker
  • 150 g Weizenmehl
  • 75 ml Sprudelwasser

Füllung

  • 300 g Erdbeeren
  • 400 g Quark
  • 1 Ei
  • 2 EL Puderzucker
  • Nutella

zum Bestreuen

  • Puderzucker

Anleitungen
 

Pfannkuchenteig

  • Butter und Schokolade  in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen lassen.
  • In einer Schüssel Mehl mit Kakao vermischen. Milch und die Butter mit Schokolade hinzufügen. Dann die Eier, Zucker und Vanillin Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Handmixer zur einen Masse verrühren.
  • Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen. Danach Sprudelwasser hinzufügen und die Masse noch einmal verrühren.
  • Die Pfannkuchen auf einer aufgewärmten Pfanne oder auf einem Crepes Maker von jeder Seite ca. 1,5 Minuten braten.

Füllung

  • Quark mit dem Ei und dem Puderzucker vermischen.
  • Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
  • Die fertigen Pfannkuchen dünn mit Nutella bestreichen. Dann mit Quark befüllen und ein paar Erdbeeren reinlege. Die Pfannkuchen zu Dreiecken zusammenfalten.
  • Zum Schluss  mit Puderzucker bestreuen und mit ein paar Erdbeeren dekorieren.
Keyword Backen, Crepes, Erbdeeren, Pfannkuchen, vegetarisch
Schokoladen-Pfannkuchen-mit-Nutella-Quarkfüllung-und-Erdbeeren-Rezept-2
Schokoladen-Pfannkuchen-mit-Nutella-Quarkfüllung-und-Erdbeeren-Rezept-1
Schoko Crepes mit Nutella Quarkfüllung
Verfasst von: Katharina

3 Gedanken zu „Schokoladen Pfannkuchen mit Nutella-Quarkfüllung und Erdbeeren“

  1. Hallo Katharina ❄

    Ich hab da mal ne Frage, welche funktion hat denn das Ei in der Quarkfüllung? Es bleibt ja quasi roh, und wird auch nicht aufgeschlagen.
    Darum versteh ich es nicht ganz. Aber will dein Rezept damit nicht kritisieren, ich bin nur neugierig und interessiert
    Ich hätte jetzt spontan Milch drunter gerührt um ihn cremig zu rühren oder für die sündige Variante dann geschlagene Sahne.

    Vielen lieben Dank für die Inspiration ♥️♥️

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