Ein Rezept für Pfannkuchen mit Quarkfüllung. Um die Pfannkuchen zu braten benutze ich immer einen Crap-Maker von Severin.
Das funktioniert ganz ohne Fett und geht super schnell.
Zutaten:
Teig:
115 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
30 g Butter
Prise Salz
Füllung:
500 g Quark
4 EL Puderzucker
1 Pck. Vanillinzucker
2 Eigelb
Eventuell:
Flüssige Schokolade zum Garnieren
Zubereitung:
- Teig: Mehl, Eier, Mich und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einer feinen Masse verrühren. Dann die geschmolzene Butter unterrühren. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Pfannkuchen mit ein wenig Butter oder Öl auf einer Pfanne auf mittlerer Temperatur von beiden Seiten braten.
- Füllung: alle Zutaten miteinander vermischen.
- Die Pfannkuchen mit der Quarkfüllung bestreichen und zusammenrollen oder zu Dreiecken falten.
- Eventuell mit geschmolzener Schokolade übergießen.
alsoooo ah PFANNKUACHA geht imma..gelle..
hob no an feinen ABEND
bis bald de BIRGIT